Restaurantes Vancouver

Restaurantes de Vancouver

Debido a que Vancouver es una de las ciudades con mayor mezcla étnica y cultural, se puede decir con seguridad que posee una de las ofertas gastronómicas más variadas de América, ya que solo aquí encontrará bares, restaurantes y todo tipo de alimentos de cada país del mundo. A diferencia de lo que se dice de la comida de los Estados Unidos, la comida canadiense es considerada un manjar para muchos paladares.

Las especialidades más famosas y apreciadas son todo tipo de mariscos y pescados, especialmente las cinco variedades de salmón de la Columbia Británica, provincia en la que se sitúa Vancouver y que está a orillas del Pacífico. Los restaurantes Vancouver se caracterizan por tener una amplia oferta de especialidades internacionales, especialmente en lo que a productos del mar se refiere. En Vancouver podrá probar platos de los que nunca ha escuchado en la vida, pero que le fascinaran desde el primer bocado. Por otro lado, la cocina local es muy apetecida, aunque no es tan fácil encontrarla en su más pura expresión, principalmente por las grandes modificaciones que se han ido haciendo con los años, debido a la diversificación de culturas en la zona. Varios restaurantes de Vancouver han sido galardonados y reconocidos por su excelencia a nivel mundial, una virtud que no es muy fácil de conseguir.

C Restaurante

Este restaurante ofrece varias posibilidades en función al tipo de velada que busquen los clientes. Sus tres comedores se caracterizan por ser, uno situado al exterior con excelentes vistas del paisaje, otro comedor de dos pisos para las comidas y cenas más tradicionales, y por ultimo un tercer comedor pensado para aquellos que buscan una velada más romántica y tranquila. La especialidad del establecimiento son los pescados y los mariscos, no obstante, su menú es muy variado. Para empezar puede degustar sus deliciosas entradas, o si lo prefiere, unas ostras y varios tipos de ensaladas. Una de sus especialidades más populares son las vieiras envueltas en pulpo y beicon. El restaurante no sirve almuerzos entre los meses de octubre y abril.

Dirección: 2-1600 Howe Street Teléfono: (604) 681 1164.

Restaurante Le Crocodile

Se trata de un restaurante con reminiscencias franco-alemanas que destaca por la profesionalidad de su personal. Se trata, sin duda, de uno de los mejores restaurantes de Vancouver. El plato estrella de la casa es la tarta de cebolla, que casi siempre se acompaña con un excelente vino blanco Alsace Edelzwicker, uno de los mejores vinos blancos de Alemania. El restaurante no sirve almuerzos los sábados y permanece cerrado los domingos.

Dirección: 100-909 Burrard Street (entrada por Smithe Street) Teléfono: (604) 669 4298. Fax: (604) 669 4207

Restaurante Raincity Grill

Se trata de un restaurante con un ambiente acogedor, familiar e informal, situado a orillas de la playa, en el West End de Vancouver. Su suculento menú es muy variado y se va modificando conforme van pasando las estaciones del año. Su carta se basa fundamentalmente en varios tipos de carne a las brasas, mariscos y verduras de la zona. El restaurante no abre a mediodía, solo sirve cenas, a excepción de los fines de semana que sirven almuerzos.

Dirección: 1193 Denman Street Teléfono: (604) 685 7337. Fax: (604) 685 7362

Restaurante Lumière

Este restaurante está situado cerca del centro de la ciudad. Se trata de un restaurante de cocina francesa con toques asiáticos. Entre sus especialidades destacan el foie gras, los caviares y en especial la lubina al horno acompañada de setas silvestres. Otra especialidad son las vieiras de Alaska a las brasas, acompañadas con ravioles al puerro y queso mascarpone. Es uno de los restaurantes Vancouver más conocidos por su bar de estilo neoyorquino, en el cual se puede degustar una excelente selección de mariscos de la zona. El establecimiento permanece cerrados los lunes, y por lo general no sirve almuerzos.

Dirección: 2551 West Broadway, Kitsilano Teléfono: (604) 739 8185. Fax: (604) 739 8139