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El Carnaval de Miami suele comenzar con la elección de la reina y el rey del Carnaval y termina una semana más tarde con el popular Festival de la Calle Ocho, un desfile que llega a congregar a un millón de personas disfrutando de todo el colorido que ofrece ese día la calle más famosa de Miami. Al Festival asisten miles de personas de origen hispano que llegan atraídas por los muchos artistas y orquestas populares que se presentan gratis desde tarimas ubicadas en puntos estratégicos. Además de la música y los bailes, el publico puede saborear las comidas típicas de Cuba, República Dominicana, Colombia, Nicaragua, Puerto Rico y otros países, que se expenden en kioscos instalados a lo largo de la Calle Ocho y sus adyacentes.
El Carnaval llegó a las costas de Florida en 1978, de la mano del Kiwanis Club de la Pequeña Habana. Se trata de una asociación dedicada a mejorar la calidad de vida de los niños y de las comunidades latinas del Sur de Florida, por lo que algunas de las actividades del Carnaval son con carácter lucrativo, para recaudar fondos. Bandas de jazz, cientos de personas disfrazadas con trajes de fantasía, obras de teatro al aire libre y mucha música son algunos de los acontecimientos que pueden disfrutarse en el Carnaval de Miami.
Carnaval Miami 8k Run
Esta es una carrera y caminata nocturna que comienza y finaliza en la intersección de la avenida Brickell y la Calle Ocho. La inscripción en este evento cuesta unos $18 que incluye cena, camiseta con el emblema de la carrera y la oportunidad de ganar algún viaje. Si se prefiere caminar, existe una caminata de 5 kilómetros a beneficio de la Liga Contra el Cáncer. Ambas carreras están divididas por edades: desde infantiles hasta seniors.
Sun Day on the Mile
Promoviendo la cultura latina, se organizan una serie de actividades en el recinto Miracle Mile, en Coral Gables. Este evento es para toda la familia e incluye un festival de jazz latino, exhibiciones de arte y mucha gastronomía.
Concurso de Cocina
Es un concurso para aficionados y uno de los eventos culinarios más populares del sur de la Florida con recetas cien por cien latinas. Las recetas seleccionadas, además del prestigio de participar, puede ganar premios en efectivo. Un panel de jueces eligen a los ganadores de acuerdo con la presentación, originalidad y sabor del plato. La participación en este concurso es gratuita.
Torneo de Domino
Como no podía ser menos el Parque del Dominó, en la Pequeña Habana, también tiene su protagonismo en el Carnaval de Miami al ser el escenario del torneo de dominó que se viene realizando todos los años en las fechas del carnaval. Este es un juego tradicional y los participantes son en su mayoría ancianos, pero hay gente de todas las edades decididas a ganar el primer puesto.
Golf Classic
Es uno de los acontecimientos organizados por los responsable del Carnaval con carácter recaudatorio. Las inscripciones al torneo tienen un valor de $1000 por equipo, (4 jugadores por equipo) lo que incluye el uso del carro de golf, almuerzo, ceremonia de la entrega de trofeos, regalos y un día completo de diversión. Este es un torneo de golf con sabor a carnaval.
Festival de la Calle Ocho
Por último, y después de dos días de descanso, todo el mundo se prepara para el evento más esperado de todo el carnaval: el Festival de la Calle Ocho. Es la fiesta de calle más grande de Estados Unidos. La Avenida más importante de La Pequeña Habana se llena de música y diversión con lo mejor de la escena latina. Interminables filas de vendedores se apostan en la Calle Ocho para vender lo más tradicional de la comida latina, como también platos de todo el mundo. La imparable caravana de turistas y latinos cubre más de dos kilómetros de una calle que se transforma durante varias horas en una continua fiesta que celebra la cultura latina y sus expresiones artísticas transportadas al corazón de Miami.
