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Fiesta de la Primavera
Es el acontecimiento más importante para la población de Beijing. Se celebra entre el 21 de enero y el 20 de febrero y marca el final del invierno y el comienzo de sus vacaciones más deseadas. Siete días festivos donde los chinos salen a la calle a tirar petardos y fuegos artificiales.
Para este período de celebración, las casas y las calles se decoran con motivos rojos, ya sea mediante linternas o papeles en sus puertas. Los deseos de futuro se convierten en su trueque entre los vecinos y la comida no falta en ninguna de sus citas. Llenan las mesas de platos típicos hasta que todo el mundo haya comido lo suficiente y aún sobre mucha comida.
En las ciudades del norte como Beijing, las dim sum (empanadillas) son un elemento esencial para disfrutar de esta fiesta. Pero no sólo de empanadillas vive el chino y los tallarines en esa noche van cargados de simbolismo al ser asociados a una vida más longeva. Asimismo, las bolas de pescado y de carne representan la unión familiar.
La clausura
Este acontecimiento, que algunos también llaman la Fiesta de la Primavera, llega a su fin quince días después con la Fiesta de las Linternas, una noche de auténtico espectáculo con colores, luz y sonido.
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