Da Dong Roast Duck

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Restaurante Da Dong Roast Duck

Todo amante de la gastronomía no puede dejar de pasar por este restaurante y es que el pato pequinés ha sido y es el plato por excelencia de la capital. La variedad es amplia y los precios también pero, sin duda, el Restaurante Da Dong es el más auténtico.

Fundado en 1985 por Dong Zhenxiang, este espacio culinario se muestra como una oportunidad para inmiscuirse más en la cultura china. Venir a China supone probar diferentes texturas, diferentes sabores que al paladar de un occidental pueden resultar sugerentes.

A ojos de cualquier comensal, comer pato es todo un espectáculo. Cocinados en hornos de leña, que según la leyenda no se han apagado en 150 años, cortados en los grandes salones bajo la mirada de sus clientes y servidos de un modo muy particular. Una vez que está sobre la mesa, es cuando todo comensal se da cuenta de que comérselo no es tarea fácil y la destreza con los palillos será determinante.

Sus clientes son de las altas capas de la sociedad china o turistas, ya que su precio no es elevado para un occidental pero sí que lo es para un local. Su fama ha llegado tan lejos que en los últimos tiempos han pasado por este restaurante celebridades de la talla de Miguel San Sebastián y Juan Antonio Samaranch.