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Boroña Volver
07/07/2009 11:52
La boroña es típica de Asturias (creo que también se hace en Galicia), es un pan de harina de maiz relleno de chorizo y lacón, recubierto de hojas de berzas o de lenguas de buey (otro tipo de hojas). Se suele hacer en Pascua o en las fiestas importantes de las zonas rurales. Antiguamente se cocía en un llar que era una especie de hoguera en el suelo y requería toda una noche de cocción. Está buenísimo.
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