Ruta de las tapas

Ruta de las tapas

En Granada, la tapa, constituye un elemento esencial de la gastronomía de la tierra. Esta antigua costumbre ha sabido no sólo mantenerse, sino que ha sido capaz de evolucionar con las bondades, experiencia y características de la nueva cocina granadina, una de las más ricas de Andalucía, debido a su gran variedad de productos; del mar, de la vega y de montaña.

La Ruta de las tapas es una de las mejores formas de conocer Granada; ir de bar en bar, probando sus especialidades, callejeando por la ciudad, descubriendo sus monumentos y como no, su rica gastronomía. La importancia de la tapa se ve en la calidad que ofrecen todos los establecimientos, muy implicados en esta sacrosanta tradición, con prestigio nacional e incluso internacional. Unos huevos rotos con jamón, unas croquetas, unas berenjenas fritas, algo de pescaito frito y por supuesto los guisos de la tierra y otras propuestas por descubrir,

Hay muchas zonas de tapas en Granada y algunas recorren los lugares más emblemáticos y monumentales de la ciudad:

Ayuntamiento – Navas: Se trata de tapear por el corazón de la ciudad, descubriendo la Plaza del Carmen, y el antiguo Convento de las Carmelitas, actual Ayuntamiento. Hay que continuar por la calle Navas para respirar la auténtica esencia del tapeo granadino. Desde esta callecita, siempre concurrida, comienza la visita al centro histórico y sus atractivos: Corral del Carbón, Palacio Abrantes, y Casa Rey Soler.

Albaicín: Declarado Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO es un lugar muy especial para ir de tapas. Desde la Plaza Nueva, a los pies de la Cuesta Gomérez, que da acceso a la Alambra, hay que continuar paseando por la Carrera del Darro hasta llegar Paseo de los Tristes. Subiendo por la Cuesta del Chápiz se llega al genuino barrio del Albaicín. Desde allí puede optar por visitar el Sacromonte o seguir de camino por la Calle Reyes bajando por Plaza Larga. Hay que visitar el famoso mirador de San Nicolás desde el que se obtienen una bonitas fotos de la Alambra y de Granada. Degustar una tapa, o una exquisita cena en uno de sus famosos “carmenes”, patios andaluces, es todo un lujo que no se olvida. Al bajar del Albaicín por San Miguel Bajo y la calle Elvira ó Calderería salen al paso importantes edificios y monumentos como la Casa Museo San Juan de Dios, el Bañuelo, el Museo Arqueológico, la Casa de las Chirimías, alljibes árabes, el Palacio de Dar-al-Horra, la Casa Zafra, entre otros.

Realejo: Es el antiguo barrio judío de Granada. Entrando desde la Plaza Isabel la Católica en dirección a la calle Pavaneras hay que continuar hasta la plaza del Realejo y después al Campo del Príncipe. Una tradición del barrio es venir a refrescarse a la plaza en las cálidas noches de verano bajo la mirada del Cristo de los Favores. Durante el paseo se puede admirar el Convento de las Carmelitas Descalzas, la casa de los Tiros, la Corrala de Santiago, el Convento de Santa Catalina y las magníficas vistas de la Fundación Rodríguez Acosta.

Plaza de toros: Partiendo del Ayuntamiento, esta ruta de las tapas de Granada continúa por la calle Reyes Católicos y sigue en dirección Gran Vía. Tras pasar por los Jardines del Triunfo, se continúa recto por la Avenida de la Constitución para girar hacia la Avenida del Doctor Olóriz. Así se llega a la Plaza de Toros de Granada, una de las más importantes de Andalucía, en estilo neo-mudéjar . En su entorno, se encuentra un verdadero eje gastronómico compuesto por multitud de bares y restaurantes. Durante el recorrido se puede disfrutar del Corral del Carbón, la Ermita de San Isidro, Fray Leopoldo de Alpandeire, con gran tradición de peregrinaje) o el Hospital Real.

Bib - Rambla: Esta ruta descubre el centro monumental de la mano de la mejor gastronomía. Para ello hay que adentrarse en la Plaza Bib-Rambla llena de terracitas y coloridos kioscos de flores. Luego visitar la cercanas Plaza Pescadería y Romanilla, para seguir rodeando la Catedral por la Plaza de la Pasiegas y Plaza de Alonso Cano, hasta el antiguo bazar de seda conocido como La Alcaicería, callecita repleta de encantadores comercios dedicados a la venta de artesanía y souvenirs.

San Antón: Un recorrido diferente que comienza en las modernas instalaciones del Palacio de Congresos, por el Paseo del Salón, y recorre las orillas del romántico río Genil. En la dirección a la Calle San Antón se encuentra la Calle Alhamar, para continuar por la Calle Recogidas y llegar a la zona comercial de Granada. Durante el recorrido se puede ver la Ermita de San Sebastián, la Iglesia del Ángel Custodio o la Iglesia y Convento de San Antón. Esta ruta permite una buena combinación de turismo, gastronomía y compras.

Plaza del Campillo: Hay que bajar por la Carrera del Genil o por el Barrio del Realejo para ver la Basílica. Pasear por Plaza Mariana Pineda, donde la estatua de esta heroína liberal da la bienvenida, para continuar por la calle San Matías y descubrir los rincones más secretos de Granada: La Iglesia de la Virgen de las Angustias, el Palacio de Bibataubín, la Iglesia de San Matías, el Convento de las Carmelitas, la Casa de los Tiros o la Casa Árabe de los Girones.