Uçhisar

Uchisar

A escasos siete kilómetros de la ciudad de Nevsehir se encuentra el punto más elevado de la Capadocia, la ciudad de UÇhisar. Una vieja población con un espectacular paisaje donde el contraste de colores forma un inigualable paisaje. Uchisar es célebre por su castillo, una escarpada fortaleza que vigila la urbe desde las alturas.

Historia de la ciudad

Aunque no se conoce la fecha exacta de la fundación de Uchisar, sus habitantes suelen decir que es una de las ciudades más antiguas de la extensa Capadocia. Diversos yacimientos arqueológicos demuestran que la región fue habitada desde el neolítico y por sus valles se abrieron paso las civilizaciones hitita y asiria.

Como en otras regiones de la Capadocia, fueron los cristianos los que crearon las formas y estructuras que definen la actual Uçhisar. En su afán por escapar de sus perseguidores, los primeros cristianos excavaron sus hogares en la roca ya trabajada por los trogloditas. De este modo se comenzó a habitar el castillo que corona la ciudad; en su interior se habilitaron viviendas y otros departamentos necesarios para el desarrollo de la vida. Poco a poco, los habitantes se fueron extendiendo por los alrededores del castillo, forjando la nueva ciudad.

Durante la ocupación otomana, la ciudad de Uçhisar llego a convertirse en un importante núcleo urbano, centro administrativo de la provincia. El declive de la ciudad comenzó con el auge de Nevsehir, un empeño personal del primer ministro del imperio otomano Damad Ibrahim Pasa. En el primer tercio del siglo XVIII, Nevsehir había desplazado a Uçhisar como capital de la provincia.

En la actualidad, Uçhisar es un núcleo urbano dependiente de la agricultura y el turismo que visita la Capadocia. Entre sus principales atractivos destacan el castillo y el Valle de las Palomas (Pigeons Valley), dos paradas obligadas para cualquier viajero.

El castillo de Uçhisar

También llamado kale, es el punto más alto de la ciudad. Una fortaleza atravesada por numerosos pasadizos y escaleras que conectan diversas estancias. Por su estratégica ubicación, se empleó como fortín defensivo frente a posibles ataques enemigos al tiempo que se utilizaba como torre de vigilancia. Enormes moles de piedra eran usadas como puertas, cerrando los pasadizos que conectan las diferentes salas en caso de ataque.

Durante el periodo bizantino llegó a albergar más de 250 viviendas en su interior, así como un modesto número de iglesias. El castillo fue habitado hasta bien entrado el siglo XX pero en la actualidad el riesgo de derrumbamiento hace imposible la habitabilidad. De hecho, el acceso a algunas zonas no es posible.

El verdadero atractivo de la ciudad es la vista panorámica que puede obtenerse desde la cima del promontorio. Tras una dura subida, la vista puede recrearse contemplando los valles de Göreme y Güvercinlik, un regalo para los sentidos. Además, en la cima se pueden visitar algunos sepulcros de la etapa bizantina que están en un delicado estado de conservación.

El valle de las palomas

Es otro de los atractivos naturales de la ciudad de Uçhisar. Se trata de un extenso paso que nace en el sur de Uschisar y llega hasta Göreme. La espectacular vista panorámica que se obtiene desde este valle hace necesaria su visita. Caprichosas formas volcánicas se concentran ante nuestros ojos formando un espectáculo único aderezado por el contraste de colores de la roca. De fondo se observa la ciudad de Uçhisar con el castillo en su punto más alto, simulando una diminuta maqueta repleta de pequeñas ventanas.

Es posible recorrer el valle de las palomas desde Uçhisar hasta Göreme, en un trayecto que se prolonga durante dos horas. En la ruta se pueden observar los palomares que dan nombre al valle, empleados por la población de Uchisar desde tiempos remotos para obtener abono de las palomas.

Turismo en Uçhisar

Uçhisar es una ciudad que parece resistirse al paso del tiempo. Ofrece a los viajeros la posibilidad de conocer los secretos más tradicionales de la Anatolia Central. Entre sus cualidades de cara al turismo, destacan la tranquilidad y los paisajes naturales que lo rodean. La ruta del valle de las palomas hasta Göreme es cuesta abajo si se toma desde la ciudad de Uçhidar.

La ciudad tiene una amplia oferta de pensiones y hoteles que destacan por sus precios económicos. Al igual que ocurre en otras ciudades de la Capadocia, es posible alojarse en viejas cuevas excavadas en la roca que han sido adaptadas para el turismo.

Otra de las características de la ciudad es su amplia oferta culinaria con particularidades gastronómicas que no se dan en otras poblaciones. Existen numerosos restaurantes aptos para todo tipo de bolsillos en los que poder degustar los platos tradicionales de la ciudad.